|
|
Koolraapschotel Met Ham
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 g koolraap, 250 g gekookte ham, 2 eetlepels boter, 2 eetlepels bloem, ? liter melk,
peper, zout, nootmuskaat, dille, 100 g geraspte kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de koolraap en snijd hem in blokjes. Kook de reepjes in 20minuten in weinig water
met zout. Laat de koolraap uitlekken. Verdeel de repen over de plakken ham en rol ze op.
Leg de rolletjes in een ingevette vuurvaste schotel. Smelt de boter, roer de bloem erdoor
en schenk de helft van de melk erbij. Breng het geheel roerend aan de kook, zodat een
gladde saus ontstaat. Voeg de rest van de melk in gedeelten erbij en breng de saus steeds
roerend opnieuw aan de kook. Maak de saus op smaak met peper, zout, nootmuskaat en
veel kleingesneden dille. Schenk de saus over de rolletjes en bestrooi het geheel met
geraspte kaas. Laat er in het midden van een voorverwarmde oven (175 ?C) in 15-20
minuten een bruin korstje op komen.
|
|
|